Posa la llet en un cassó amb el sucre, la pell de la llimona, el canonet de canyella i la beina de vainilla. Escalfa-ho tot i, quan comenci a bullir, retira-ho del foc. Tapa i espera que es refredi.

Un cop refredat, cola la llet infusionada i posa el pa en remull. Deixa’l fins que absorbeixi tota la llet.

Posa les llesques fregides en paper assecant per treure’n l’excés d’oli.

Mescla el sucre amb la canyella i arrebossa les torrades amb la barreja.