Patacas doces con crème brûlée
6 racións | 120 minutos | dificultade alta
Zara Home
Ingredientes
3
patacas doces
3
xemas
30 g
de azucre
1
culleradas de maicena
70 g
de puré de patacas doces
125 g
de nata para montar
125 ml
de leite
Azucre
1
Prequentar o forno a 180 °C.
2
Lavar e secar as patacas doces e envolvelas en papel de aluminio. Colocalas nunha bandexa para forno e cocer durante 45’ ou ata que estean brandas ao picar cun coitelo.
3
Sacar do forno e deixar arrefriar ata que non estean quentes ao tacto.
4
Abrir as patacas doces lonxitudinalmente cun coitelo e cocer retirando unhas dúas ou tres culleradas de cada pataca doce.
Zara Home
1
Prequentar o forno a 180 °C.
2
Lavar e secar as patacas doces e envolvelas en papel de aluminio. Colocalas nunha bandexa para forno e cocer durante 45’ ou ata que estean brandas ao picar cun coitelo.
3
Sacar do forno e deixar arrefriar ata que non estean quentes ao tacto.
4
Abrir as patacas doces lonxitudinalmente cun coitelo e cocer retirando unhas dúas ou tres culleradas de cada pataca doce.
5
Nun cunco, mesturar o azucre cunha cullerada de maicena. Engadir as xemas, a nata para montar e o leite e mesturar ata combinar. Engadir 70 g do puré de patacas doces reservado e mesturar. Pódese pasar a mestura por un coador para evitar posibles grumos.
6
Encher as patacas doces coa crema e enfornar a 180 °C durante 25’.
7
Sacar do forno e deixar arrefriar 15’.
Zara Home
6
Encher as patacas doces coa crema e enfornar a 180 °C durante 25’.
7
Sacar do forno e deixar arrefriar 15’.
Zara Home
8
Esparexer azucre e queimar cun soprete de cociña. Servir.

SHOP THIS STORY

Filtros
ORDENAR

Patacas doces con crème brûlée
Zara Home
Abriuse a categoría Patacas doces con crème brûlée.