Pažljivo operite rajčice stare sorte i osušite krpom. Izrežite ih na kriške ili kolutove, ovisno o njihovoj veličini, miješajući oblike i boje kako bi bili što privlačnije izgledom.

Operite breskvu, izvadite košticu i narežite je na tanke kriške u obliku polumjeseca.

Pažljivo isperite tušt pod hladnom vodom i osušite čistom krpom ili papirnatim ručnikom. Ako je potrebno, uklonite debele stabljike.

Skladno složite kolutove rajčice i kriške breskve na veliki tanjur ili na pojedinačne tanjure, lagano ih preklapajući kako biste istaknuli njihove boje.

Po vrhu raspršite grančice tušta i nasjeckane listove bosiljka.

Obilno prelijte maslinovim uljem i završite cvijetom soli.

Prije nego što je poslužite, ostavite salatu da odstoji 5 minuta na sobnoj temperaturi da se okusi sjedine.