トマトの汁と一部の果肉をスズキの上に絞り出します。トマトの酸が魚を「調理」します。レモン果汁を振りかけ、味付けをし、いくつかのチリフレークを加えます。

オリーブオイルを振りかけ、刻んだマジョラムの葉を散らします。

レモンスライスを添えて提供します。