호주 셰프 James Henry는 파리 남쪽의 오래된 헛간에 자리한 Le Doyenné를 이끌고 있습니다. 이 레스토랑은 지속 가능성과 공동체, 장인 정신 테마를 한데 모은 프로젝트이며, 지속 가능한 방식으로 재배한 채소를 사용해 계절 요리를 제공하고 있습니다. 이를 통해 자연, 땅과 연결되는 미식 경험을 선사하죠.

아이스크림을 떠올리면 이탈리아, 그리고 그곳에서만 맛볼 수 있는 독특한 젤라토를 연상하게 됩니다. 이 가이드는 밀라노 거리를 따라 가장 상징적인 아이스크림 가게들을 찾아갑니다. 이 루트에 영감을 받아, 집에서도 이탈리아의 진정한 여름철 간식을 맛볼 수 있도록 세 가지 독창적인 레시피 또한 소개합니다.

Martina의 요리에는 그녀가 맺고 있는 자연과의 연결이 드러납니다. Martina가 공유하는 여름 레시피는 직접 텃밭에서 기른 재료로 만듭니다. 신선한 제철 재료들이 간단하면서도 풍미 가득한 요리로 변신하죠.