책 OTTOLENGUI COMFORT

OTTOLENGUI COMFORT는 Yotam Ottolenghi가 Helen Goh, Verena Lochmuller, Tara Wigley와 함께 쓴 새로운 요리책입니다.

유명한 영국계 이스라엘인 셰프가 그만의 음식에 창의성, 풍미, 그리고 우아함을 더한 그만의 시그니처 스타일로 재해석합니다. 새로운 차원으로 재탄생한 일상 요리를 만나보세요. 캐러멜라이즈드 양파, 헤이즐넛, 바삭한 세이지를 곁들인 오레키에테, 치즈와 사보이 양배추 및 블랙 케일을 넣은 빵 수프, 그리고 마늘, 대파, 타임을 곁들인 감자 알리고 등이 담겨 있습니다.

100가지 이상의 레시피가 수록된 이 책은 네 명의 저자가 들려주는 추억, 어린 시절, 여행 등의 개인적인 이야기를 통해 컴포트 푸드가 주는 의미를 탐구합니다. 또한, 음식과 가정, 그리고 대대로 이어져 내려오는 가족 전통 사이의 연결고리를 기념합니다.

언어: 영어