Tešlai:

Nuplikykite špinatus ir sutrinkite maišytuvu.

Įmaišykite kiaušinį, miltus, druską, kepimo miltelius ir pipirus. Gerai išmaišykite. Palikite pastovėti, kol paruošite įdarą.

Įdarui:

Ožkos sūrį sumaišykite su trupučiu grietinėlės.

Išplakite likusią grietinėlę, po truputį įmaišykite ožkos sūrį.

Keptuvėje iškepkite blynelius.

Įdėkite juos lėkštę ir sudėkite įdarą.

Pagal skonį galima įdėti lašišos ikrų, rūkytos lašišos arba kumpio.