نضع الشربات البارد والماء المتبقي وعصير الليمون وزهور البيلسان في إبريق. نرجه جيداً لتتشرب الزهور السائل ونتركه يرتاح في الشمس لمدة 5 أيام. بعد ذلك، نصفي الخليط ونعبّئه في زجاجات محكمة الإغلاق حتى نحتفظ به لمدة طويلة.

من المهم أن تظل الزجاجات مغلقة بإحكام لأن النقع يُنتج غاز الكربون، كما هو الحال مع الشمبانيا، ولا نريد أن تنفتح الزجاجات أو تضيع تلك الفقاعات الرقيقة.