LIVRO APOLLO - STATE OF THE ART COOKING AND PARTY (INGLÊS)

Apollo é o primeiro livro de cozinha dedicado ao restaurante-museu de Frederik Bille Brahe em Copenhaga. Inclui 104 receitas, criadas em conjunto com o chefe Yuta Kurahashi, que fundem a cozinha dinamarquesa com influências japonesas, francesas e italianas. Mais do que um livro de receitas, o livro reflete um universo onde a gastronomia, a arte e o design convivem de forma natural.

Frederik Bille Brahe, chefe com base em Copenhaga, é fundador do Atelier September e Apollo. O seu trabalho combina cozinha, estética e estilo de vida, uma filosofia também presente nos seus livros de cozinha anteriores.
Língua: inglês.