LIVRO OTTOLENGUI COMFORT

Ottolenghi COMFORT é o novo livro de receitas de Yotam Ottolenghi, escrito em conjunto com Helen Goh, Verena Lochmuller e Tara Wigley.

Nesta obra, o célebre chefe britânico-israelita reinterpreta a comida reconfortante com o seu cunho característico: criatividade, sabor e elegância. Pratos quotidianos adquirem uma nova dimensão, como as orecchiette com cebola caramelizada, avelãs e sálvia estaladiça, a sopa de pão com queijo, couve-de-saboia e couve Toscana, ou o aligot de batata com alho, alho-francês e tomilho.

Com mais de 100 receitas, o livro explora o que significa o comfort food a partir das vivências pessoais dos seus quatro autores - as suas lembranças, infâncias e viagens - e celebra a ligação entre a comida, o lar e as tradições familiares transmitidas de geração em geração.

Língua: inglês