Čebulna krema Čebulo očistimo in narežemo na julienne trakove. V ponvi jih na oljčnem olju prepražimo do temne, zlato rjave barve, vendar se ne smejo zažgati. Dodamo perutninsko juho in kuhamo 20 minut. Mešamo s smetano in soljo, da dobimo fino zmes. Dodamo agar agar v prahu in med nenehnim mešanjem kuhamo 1-2 minuti. Vročo zmes prelijemo v sklede in počakamo, da se ohladi.

Pražena čebula Pečico segrejemo na 200 ºC. Očistimo majhno neolupljeno čebulo in jo položimo na pladenj. Celo pečemo 45-60 minut, dokler se ne zmehča, ko jo prebodemo. Pustimo, da se ohladi, olupimo in plasti ločimo.

Drobtine Suh kruh zdrobimo v možnarju, da dobimo hrustljave drobtine. Če nimamo na voljo suhega kruha, lahko uporabimo drobtine.