การประกอบช่อ วางใบสวิสชาร์ดแผ่ในแนวนอน โดยจะใช้เป็นตัวห่อและยึดส่วนประกอบต่างๆ ของช่อสมุนไพรเข้าด้วยกัน วางผักกาดแก้ว ใบสะระแหน่ โหระพา ใบเสจ ดอกไม้กินได้ ดอกซูกินี และสมุนไพรสดอื่นๆ ตามต้องการลงบนใบสวิสชาร์ดที่แผ่ไว้ เมื่อจัดวางส่วนผสมครบตามต้องการแล้ว ให้ห่อใบสวิสชาร์ดรอบก้านให้แน่น เพื่อให้ช่ออยู่ทรงและไม่หลุดง่าย