- Görsel 5 üzerinden 1 olarak değiştirildi
MALZEMELER
6
armut (çok olgun olmayan, sapsız ve soyulmuş. Gerekirse, tabanı biraz keserseniz, armutlar tabak üzerinde dik duracaktır.)
750 ml (1 şişe)
hafif roze şarap
200g
şeker
1
çubuk tarçın
3
yıldız anason
5cm
dilimler halinde kesilmiş zencefil
Küçük bir avuç
kurutulmuş hibiskus yaprağı
650g
beyaz çikolata parçaları
* isteğe bağlı: taze yenilebilir çiçekler veya otlar
HAZIRLANIŞI
1/
Büyük bir tencereye 950 ml su koyun ve ardından şeker, şarap, tarçın, yıldız anason, zencefil ve hibiskus yaprakları ekleyin. Orta ateş şeker çözülüp hibiskuslar açılıncaya dek karıştırın. Karışım kaynamaya başladığında, altını kısın ve kaynamaya bırakın.
2/
Armutları dikkatlice tencereye ekleyin ve tamamen karışımın içinde kaldıklarından emin olun. Yüzmelerini önlemek için üstüne bir parça parşömen kağıdı yerleştirebilirsiniz.
3/
Yaklaşık 45 dakika veya 1 saat kaynamaya bırakın, eşit şekilde pişirmek için 25 dakika sonra karıştırın. 45 dakika sonra armutları kürdan veya mutfak bıçağıyla delin: bıçak kabuğu kolayca delerse, ancak armutlar parçalanmazsa, hazırdır.
HAZIRLANIŞI
4/
Armutları karışımın içinde soğumaya bırakın ve ardından üzerini örterek buzdolabına koyun ve gece boyunca dinlendirin.
5/
Ertesi gün armutları sıvıdan çıkarın, kağıt havluyla kurutun ve bir kenara koyun.
6/
Armutları çikolata kapladıktan sonra üzerine yerleştirmek için parşömen kağıdı serilmiş bir tepsi hazırlayın.
7/
Çikolatayı pürüzsüz olana kadar benmari usulü eritin. Armutları erimiş çikolatanın içine birer birer batırın ve tamamen örtüldüğünden emin olun. Bunları fırın tepsisine aktarın ve çikolata katılaşana kadar buzdolabında bekletin. Pürüzsüz ve sert bir beyaz çikolata tabakası elde edene kadar bu işlemi tekrarlayın.
SUNUM
OPSİYONEL: Armutları dekore etmek istiyorsanız, bir hamur torbasına biraz eritilmiş çikolata koyabilir ve üzerine çiçek veya ot yerleştirebileceğiniz küçük noktalarla süsleyebilirsiniz. Servis zamanına kadar buzdolabında saklayın.
SHOP THIS STORY
- Görsel 7 üzerinden 1 olarak değiştirildi
- Görsel 7 üzerinden 1 olarak değiştirildi
- Görsel 6 üzerinden 1 olarak değiştirildi
- Görsel 6 üzerinden 1 olarak değiştirildi
