taze rendelenmiş parmesan peyniri ve servis için biraz daha fazlası
340 gr
spagetti
Taze çekilmiş karabiber
HAZIRLANIŞI
1/
Limon suyu, limon kabuğu rendesi ve parmesan peynirini karıştırın, ardından kremalı, koyu bir sos elde edene kadar yavaş yavaş zeytinyağı ekleyin. Baharatı ekleyip tadına bakın, çok ekşi ise biraz daha zeytinyağı ekleyin.
HAZIRLANIŞI
2/
Spagettiyi tuzlu kaynar suda “al dente” olana kadar haşlayın. Haşladıktan sonra süzün ve 2 yemek kaşığı haşlama suyunu ayırın. Spagettiyi ve ayırdığınız pişirme suyunu tavaya alın.
HAZIRLANIŞI
3/
Limon ve parmesan sosunu ekleyin, sosun spagettilerin her yerine dağıldığından emin olana kadar karıştırın. Biraz daha parmesan peyniri ekleyerek servis edin.