КНИГА «APOLLO — STATE OF THE ART COOKING AND PARTY (АНГЛІЙСЬКОЮ)»

Apollo — перша кухонна книга, присвячена ресторану-музею Фредеріка Білле Браге в Копенгагені. Містить 104 рецепти, створені разом із шефом Ютою Курахаші, які поєднують данську кухню з японськими, французькими та італійськими впливами. Більше ніж збірник рецептів, книга відтворює всесвіт, де гастрономія, мистецтво й дизайн природно співіснують.

Фредерік Білле Браге, шеф, що базується в Копенгагені, є засновником Atelier September і Apollo. Його робота поєднує кухню, естетику та стиль життя — філософію, яка простежується й у його попередніх кулінарних книгах.

Мова: англійська.