نخلط عصير الليمون وقشره وجبن البارميزان ثم نضيف زيت الزيتون تدريجياً ونخفق حتى نحصل على صلصة كريمية كثيفة. نتبله ونتذوقه ونضيف مزيداً من الزيت إذا كانت الصلصة حامضية جداً.

نضيف صلصة الليمون والبارميزان ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات وتغلف كل واحدة من الإسباغيتي.

نقدم الطبق مع المزيد من جبن البارميزان.