Ziej bajamet e gjelbra për 10 sekonda në ujë të valuar dhe pastaj barti menjëherë në ujë me akull që të ftohen. Qëroji me kujdes për t’u hequr lëkurën e jashtme.

Në një mikser, përziej bajamet e gjelbra të qëruara, thelbin e hudhrës, lëngun e domateve dhe një majë kripë. Përzieje derisa të marrë cilësi të butë dhe të mëndafshtë.

Hidh hudhrën e bardhë në pjata të sheshta ose në tase, aq sa të mbulohet baza. Vendos me kujdes disa kokrra rrushi të prerë përgjysmë në qendër, për t’i dhënë një prekje ëmbëlsie dhe kontrasti.

Spërkate me disa pika vaj ulliri dhe, nëse dëshiron, përfundoje me disa grimca kripe deti për t’i dhënë teksturë.

Shërbeje të ftohur mirë.