STORY 05

ИМОЖЕН КУОК И ТИЕРИ БУТЕМИ

В Château de la Haute Borde Иможен и Тиери споделят вечерта, когато се подготвят за коледната вечеря. Кулинарната резиденция е идеалното място за съчетаване на кухня, флорално изкуство и творчество.

Иможен представя коледно меню, включващо четири рецепти с топли сезонни вкусове, предназначени за интимна и уютна трапеза. В същото време Тиери предлага цветни аранжировки, които придават цвят и органична красота, идеални за декорация по това време на годината и допълват преживяването около масата.

Заедно те създават празнична атмосфера, в която гастрономията и декорацията се обединяват, за да вдъхновят една семпла, лична и изпълнена с детайли Коледа.

Цветна аранжировка от Тиери Бутеми с евкалипт, нар, маргарит, мимоза на Бейли и иглолистни клонки, придружени от онцидиум, кукуряк и венерина пантофка.

ТИЕРИ БУТЕМИ

Тиери Бутеми е прочут флорист и визуален творец, ценен заради чувствителността си към сезонността и естествената красота на цветята. Композициите му се характеризират с трезв баланс и внимателно изграждане, което преобразява пространството без изкуственост. Със своя богат опит в различни творчески области Тиери предлага уникален подход към флоралната декорация.

ИМОЖЕН КУОК

Иможен Куок е креативен готвач, чиято работа се простира между гастрономията и дизайна. Подходът ѝ се основава на прецизност, естетика и създаване на кулинарни преживявания, които съчетават визуален ефект и вкус. Разработва международни проекти в областта на изкуството, модата и гастрономията, като утвърждава свой собствен стил, който се отличава с елегантност и внимание към детайлите.

В малка стъклена ваза Тиери създава лека композиция от космос и трънка.

Бяла керамична ваза със семпла аранжировка от Бутеми от венерини пантофки и трънки.

Вляво: аранжировката на Тиери от лютиче и клематис в малка бяла керамична ваза, до порцеланов сервиз. Вдясно: Тиери композира натюрморт с палмови ядки и тиландсии върху старинна маса.

Композиция от Бутеми с чадърче, палмови ядки, скимия и диви клонки в голяма керамична ваза, върху маса с ленена покривка.

В керамична ваза Тиери Б. създава скромна композиция с клонка от лиственица с лишеи и естествен нар.

“ГОТВЕНЕТО РАЗКАЗВА ИСТОРИИ НЕ С ДУМИ, А С ЖЕСТОВЕ, С ДВИЖЕНИЯ. ТО Е НАЧИН ДА КАЖЕШ: МИСЛИЛ СЪМ ЗА ТОВА. ВЛОЖИХ МНОГО ЛЮБОВ В НЕГО.”

Коледното меню, предложено от Иможен, се състои от четири рецепти, които съчетават сезонност, естетика и съвременен подход. От свежи предястия с морски и цитрусови вкусове до ароматно пиле, приготвено в сено, предложението преминава балансирано към сладкото приключване с подправени круши, покрити с бял шоколад. Едно пътуване, замислено да отпразнува Коледа с внимателно приготвени, прости ястия, изпълнени с мисъл.