Наберете цветовете бял бъз, необходими за тази рецепта. Най-добре е да бъдат събрани сутрин, преди дрождите да изчезнат с топлината и вятъра, и никога след дъжд. Отделете цветчетата от стъблата, тъй като ни трябват само белите цветчета на бъза. Пригответе сироп, като разтворите захарта в част от водата (приблизително 1 литър), леко затоплете сместа, докато захарта се разтвори напълно. Оставете да изстине, преди да продължите с рецептата.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
2/
Поставете охладения сироп, останалата част от водата, лимоновия сок и цветчетата в дамаджана. Разклатете добре, за да се напоят цветята, и оставете на слънце в продължение на 5 дни. След това прецедете сместа и я налейте в бутилки с херметично затваряне, които ще можете да запазите за дълго. Важно е бутилките да са добре затворени, тъй като мацерацията ще произвежда въглероден газ, както при пенливото вино, а не искаме бутилките да се отварят или да загубят тези фини мехурчета.
