BUCH APOLLO - STATE OF THE ART COOKING AND PARTY (ENGLISCH)

Apollo ist das erste Kochbuch, das dem Restaurant-Museum von Frederik Bille Brahe in Kopenhagen gewidmet ist. Es enthält 104 Rezepte, die gemeinsam mit dem Küchenchef Yuta Kurahashi entwickelt wurden und die dänische Küche mit japanischen, französischen und italienischen Einflüssen verbinden. Mehr als ein Rezeptsammelwerk, spiegelt das Buch ein Universum wider, in dem Gastronomie, Kunst und Design auf natürliche Weise zusammenfinden.

Frederik Bille Brahe, in Kopenhagen ansässiger Küchenchef, ist Gründer von Atelier September und Apollo. Seine Arbeit verbindet Küche, Ästhetik und Lebensstil – eine Philosophie, die auch in seinen früheren Kochbüchern zum Ausdruck kommt.

Sprache: Englisch.