Sopa de cebolla
4 raciones | 80 minutos | fácil
Zara Home
Ingredientes
80 g
de mantequilla
1.5 kg
de cebollas variadas (chalotas, cebolla dulce, cebolla morada)
1
cucharadita de sal
1
cucharadita de azúcar
2
ramas de tomillo
1.8 litros
de caldo de verdura
Aceite de oliva
Para servir
4
rodajas de pan
200 g
de queso gruyere
1
Cortar todas las cebollas en juliana y reservar.
2
En un cazo grande derretir la mantequilla y añadir un chorrito de aceite de oliva para evitar que la mantequilla se queme. Agregar la cebolla y cocinar unos 5’ sin remover, hasta que el fondo comience a caramelizar. Transcurrido este tiempo, añadir la sal y el azúcar y empezar a mover las cebollas para que se cocinen de forma homogénea.
Zara Home
1
Cortar todas las cebollas en juliana y reservar.
2
En un cazo grande derretir la mantequilla y añadir un chorrito de aceite de oliva para evitar que la mantequilla se queme. Agregar la cebolla y cocinar unos 5’ sin remover, hasta que el fondo comience a caramelizar. Transcurrido este tiempo, añadir la sal y el azúcar y empezar a mover las cebollas para que se cocinen de forma homogénea.
Zara Home
3
Cocinar durante 50’ hasta que las cebollas estén tiernas y doradas. Si el fondo se empieza a quemar, se puede añadir un poquito de agua para desglasar el fondo y seguir cocinando.
4
Transcurrido el tiempo de cocción, las cebollas habrán reducido su volúmen considerablemente y estarán completamente caramelizadas. Añadir el tomillo y el caldo y llevar a ebullición y cocinar durante 20’. Ajustar sal y pimienta al gusto.
5
Mientras tanto, preparar las tostadas: cortar algunas rebanadas de pan y colocar encima un poco de queso gruyere rallado. Tostar en el horno con la función grill hasta que el queso esté derretido. Servir la sopa con una tostada encima.
Zara Home
5
Mientras tanto, preparar las tostadas: cortar algunas rebanadas de pan y colocar encima un poco de queso gruyere rallado. Tostar en el horno con la función grill hasta que el queso esté derretido. Servir la sopa con una tostada encima.

SHOP THIS STORY

Filtros
ORDENAR

Sopa de cebolla
Zara Home
La categoría Sopa de cebolla ha sido abierta.