KRUŠKA S BIJELOM ČOKOLADOM
6 porcija
Kruške se poširaju u vinu sa suhim začinima i čajem od hibiskusa. Kad omekšaju, ostavimo ih da se ohlade i umočimo ih u bijelu čokoladu kako bismo stvorili tvrdi vanjski sloj. Elegantno izgledaju samo s vanjskim slojem čokolade, ali ako imate vremena, možete ih ukrasiti svježim jestivim cvijećem ili začinskim biljem (što je sezonski dostupno).
Zara Home
KRUŠKA S BIJELOM ČOKOLADOM
6 porcija
Kruške se poširaju u vinu sa suhim začinima i čajem od hibiskusa. Kad omekšaju, ostavimo ih da se ohlade i umočimo ih u bijelu čokoladu kako bismo stvorili tvrdi vanjski sloj. Elegantno izgledaju samo s vanjskim slojem čokolade, ali ako imate vremena, možete ih ukrasiti svježim jestivim cvijećem ili začinskim biljem (što je sezonski dostupno).
SASTOJCI
6
krušaka (koje nisu jako zrele, bez peteljke i oguljene). Ako je potrebno, malo odrežemo dno tako da kruške stoje uspravno na tanjuru.)
750 ml (1 boca)
laganog vina rosea
200 g
šećera
1
štapić cimeta
3
zvjezdasta anisa
5 cm
đumbira narezanog na kriške
Mala šaka
sušenih listova hibiskusa
650 g
kapljica bijele čokolade
* neobavezno: svježe jestivo cvijeće ili začinsko bilje
PRIPREMA
1/

U veliki lonac ulijemo 950 ml vode, a zatim dodamo šećer, vino, cimet, zvjezdasti anis, đumbir i lišće hibiskusa. Stavimo ga na srednje jaku vatru i promiješamo da se šećer otopi i da se hibiskus otvori. Kad smjesa počne ključati, smanjimo vatru i ostavimo da se krčka.

2/

Pažljivo spustimo kruške u lonac i pazimo da budu potpuno uronjene. Stavimo list papira za pečenje preko njih kako ne bi isplivale.

3/

Pustimo ih da se krčkaju otprilike 45 minuta do 1 sat, okrećući ih nakon 25 minuta da se ravnomjerno skuhaju. Nakon 45 minuta kruške nabodemo čačkalicom ili kuhinjskim nožem: ako nož lako probije pulpu, a kruške se ne raspadaju, spremne su.
Zara Home
PRIPREMA
4/

Pustimo da se kruške ohlade u tekućini, a zatim ih stavimo poklopljene u hladnjak i ostavimo da se odstoje preko noći.

5/

Sljedeći dan izvadimo kruške iz tekućine, osušimo ih kuhinjskim papirom i ostavimo sa strane.

6/

Pripremimo lim obložen papirom za pečenje kako bismo na njega stavili kruške nakon što ih obložimo čokoladom.

7/

Otopimo čokoladu na pari dok ne postane glatka. Umačemo kruške jednu po jednu u otopljenu čokoladu i pripazimo da budu potpuno obložene. Prebacimo ih na lim i stavimo u hladnjak dok se čokolada ne stvrdne. Ponavljamo ovaj postupak dok ne dobijemo glatki i tvrdi sloj bijele čokolade.

SERVIRANJE


NEOBAVEZNO: ako želite ukrasiti kruške, možete rastopljenu čokoladu staviti u slastičarsku vrećicu i napraviti male točkice na koje potom možete staviti cvjetove ili začinsko bilje. Držimo ih u hladnjaku do posluživanja.
Zara Home

SHOP THIS STORY

Filtri
SORTIRAJ

PERA CON CHOCOLATE BLANCO
Zara Home
Kategorija PERA CON CHOCOLATE BLANCO je otvorena.