BUKETIĆ ZAČINSKOG BILJA I CVIJEĆA S UMACIMA OD MASLINA
4 porcije | 45 minuta | težina: jednostavno
BUKETIĆ ZAČINSKOG BILJA I CVIJEĆA S UMACIMA OD MASLINA
4 porcije | 45 minuta | težina: jednostavno
SASTOJCI
vezica
blitve
1
zelena salata
par
cvjetova tikvice
šaka
svjetlozelenih maslina (na primjer arbequina)
šaka
tamnozelenih maslina (na primjer gordal)
šaka
crnih maslina (na primjer kalamata)
metvica
bosiljak
kadulja
razno začinsko bilje
razno jestivo cvijeće
PRIPREMA
1/
Za buketić Očistite dobro listove blitve. Prokuhajte ih 10 sekundi u vreloj vodi i odmah zaustavite kuhanje tako da ih uronite u vodu s ledom.
Uklonite središnju peteljku sa svakog lista. Osušite listove tako da ih raširite na čistu krpu. Odložite ih na papir za pečenje i ostavite sa strane.
PRIPREMA
2/
Slaganje buketića Postavite jedan list blitve raširen vodoravno; u njega će se zamotati različiti elementi buketa i on će ih držati zajedno. Na njega položite list zelene salate, metvicu, bosiljak, kadulju, jestivo cvijeće, cvijet tikvice i svježe začinsko bilje po želji. Kada ste dovršili buketić od željenih sastojaka, zamotajte list blitve oko peteljki da ih dobro i čvrsto stisne.
PRIPREMA
3/
Za svjetlozeleni umak od maslina: Meljite sastojke štapnim mikserom dok ne postignete jednoličnu smjesu. Ostavite sa strane.
Za tamnozeleni umak od maslina: Meljite štapnim mikserom dok ne postignete jednoličnu smjesu. Ostavite sa strane.
Za crni umak od maslina: Meljite štapnim mikserom dok ne postignete jednoličnu smjesu. Ostavite sa strane.
Serviranje i dekoracija Na dno tanjura poprskajte nekoliko kapi maslinova ulja i pospite prstohvatom soli. Dodajte malo ulja i soli u unutrašnjost buketića, u sredinu. Ukrasite s tri točke umaka od maslina: svjetlozelenim, tamnozelenim i crnim.
VIDI JOŠ RECEPATA

SHOP THIS STORY

Filtri
SORTIRAJ

Buketić začinskog bilja i cvijeća
Zara Home