השף האוסטרלי ג'יימס הנרי עומד בראש Le Doyenne, מסעדה באסם עתיק מדרום לפריז. פרויקט המשלב קיימות, קהילה ואומנות, עם תפריט עונתי המבוסס על ירקות הגדלים בשיטות בנות קיימא. חוויה המחברת בין גסטרונומיה, טבע וטריטוריה.

לחשוב על גלידה זה לחשוב על איטליה ועל הג'לטו הייחודי שלה. במדריך זה, אנו מטיילים ברחובות מילאנו ותרים אחר חנויות הגלידה האיקוניות ביותר בעיר. כמו כן, המסלול הוא השראה לשלושה מתכונים מקוריים כדי שתוכלו להתענג מהקיץ האיטלקי האותנטי ממש בביתכם.

המטבח של מרטינה משקף את הקשר שלה עם הטבע. מתכוני הקיץ שהיא משתפת הם תולדה של הרכיבים שהיא מגדלת בגינה שלה: מרכיבים טריים ועונתיים שהופכים למנות פשוטות וטעימות להפליא.