מערבבים בקערה את האפרסמון הפרוס, החומץ, המלח והסוכר ונותנים לו לשבת כ -30 דקות כדי לכבוש קלות את האפרסמון.

אנו מניחים בזהירות כל אחד מהאלמנטים על הצלחת. לאחר שהנחנו את הסרדינים, אנו משתמשים במברשת לזיגוג החלק העליון במעט דבש כדי להפוך אותם למבריקים.