אגסים נשלקים ביין עם תבלינים יבשים ותה היביסקוס. ברגע שהם רכים, תנו להם להתקרר וטבלו אותם בשוקולד לבן ליצירת שכבה חיצונית קשה. הם נראים אלגנטיים רק עם השכבה החיצונית של שוקולד, אבל אם יש לכם זמן, אתם יכולים לקשט אותם עם פרחים אכילים טריים או עשבי תיבול (מה שיש בעונה).