Martina suit les pas de sa mère, Fina Puigdevall, dans ce restaurant familial dont la cuisine naît du lien avec la terre et les émotions. À l’établissement Les Cols, les ingrédients sont présentés sans fioritures et avec délicatesse. Ces recettes témoignent d’une cuisine de proximité basée sur l’honnêteté. Le menu change au fil des saisons et chaque plat reflète les couleurs, les saveurs et les odeurs des alentours. Pour Martina, la cuisine est une façon de valoriser ce qui nous entoure et de trouver la beauté dans la simplicité.