STORY 04
RUTH ROGERS
Nel circolo culturale londinese, Ruth Rogers è molto più di una chef: è una figura che ha saputo coniugare gastronomia, architettura, arte e stile di vita in un racconto coerente e profondamente contemporaneo. Nata negli Stati Uniti ma londinese di adozione, è arrivata in città negli anni Settanta, integrandosi in breve tempo nei circoli creativi più vivaci. Ruth ha fatto parte di una generazione che concepiva la cultura come una trama estesa, in cui cibo, design e conversazione erano fili inseparabili. La sua visione non ha influito soltanto sul modo in cui si mangia a Londra ma anche sul modo in cui si vive e si condivide.
IL LIBRO: SQUEEZE ME
Squeeze Me è il nome del suo nuovo libro, realizzato in collaborazione con l'artista Ed Ruscha e progettato dal collettivo creativo LoveFrom di Jony Ive, la cui moglie Heather Ive è coautrice. Il limone è protagonista: ricette semplici e fresche, con quel tocco di acidità che dona vitalità ai piatti. Nelle pagine del libro, Ruth costruisce un ritratto intimo del suo universo creativo, mescolando ricette facili, riflessioni e ricordi personali. Non è soltanto un libro di ricette, ma un invito a comprendere la cucina come atto culturale, emotivo e profondamente umano.
THE RIVER CAFÉ
The River Café è il ristorante sulle rive del Tamigi, fondato da Ruth nel 1987 insieme a Rose Gray. Inizialmente concepito come locale in cui gli architetti si recavano a pranzo, divenne in seguito uno dei luoghi gastronomici più ammirati del Regno Unito, caratterizzato da un approccio contemporaneo e piatti ispirati a una cucina italiana sofisticata. The River Café ha abbandonato le formalità dell’alta cucina per proporre un menù senza fronzoli, basato sull'importanza degli ingredienti.
Sian Wyn Owen, capo chef del River Café.
“QUANDO APRIMMO IL RIVER CAFÉ, IO E ROSE SAPEVAMO DI VOLER PROPORRE UN TIPO DI CUCINA ISPIRATA A CIÒ CHE PREPARAVAMO E MANGIAVAMO IN ITALIA. QUANDO ARRIVAVI, TI RENDEVI CONTO DEL FATTO CHE SE C’ERANO TRE INGREDIENTI, OGNUNO DI ESSI DOVEVA SOSTENERSI DA SOLO”.
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