LIBRO APOLLO - STATE OF THE ART COOKING AND PARTY (INGLESE)

Apollo è il primo libro di cucina dedicato al ristorante-museo di Frederik Bille Brahe a Copenaghen. Comprende 104 ricette, create insieme allo chef Yuta Kurahashi, che fondono la cucina danese con influenze giapponesi, francesi e italiane. Più che un ricettario, il libro riflette un universo in cui gastronomia, arte e design convivono in modo naturale. Frederik Bille Brahe, chef con base a Copenaghen, è il fondatore di Atelier September e Apollo. Il suo lavoro combina cucina, estetica e lifestyle, una filosofia che ritroviamo anche nei suoi precedenti libri di cucina. Lingua: inglese.