STORY 05

IMOGEN KWOK E THIERRY BOUTEMY

Allo Château de la Haute Borde, Imogen e Thierry condividono un pomeriggio di preparativi in vista della cena di Natale. La residenza gastronomica è l’occasione perfetta per unire cucina, arte floreale e creatività.

Imogen propone un menù natalizio composto da quattro piatti dai sapori caldi e di stagione, pensati per essere gustati attorno a una tavola intima e accogliente. Allo stesso tempo, Thierry propone composizioni floreali che donano colore e bellezza naturale, ideali per decorare durante questo periodo dell'anno e completare l'esperienza a tavola.

Insieme, creano un'atmosfera di festa in cui gastronomia e decorazione si fondono per ispirare un Natale semplice, personale e attento ai dettagli.

Composizione floreale di Thierry Boutemy con eucalipto, melograno, sinforina, mimosa baileyana e conifera, accompagnati da oncidium, elleboro e scarpetta di Venere.

THIERRY BOUTEMY

Thierry Boutemy è un rinomato fiorista e creatore visivo, apprezzato per la sua sensibilità nei confronti della stagionalità e della bellezza naturale dei fiori. Le sue composizioni sono caratterizzate da un sobrio equilibrio e da un'attenta costruzione che trasforma gli spazi senza artifici. Con un’ampia esperienza in diversi campi creativi, Thierry porta un approccio unico alla decorazione floreale.

IMOGEN KWOK

Imogen Kwok è una chef creativa il cui lavoro si colloca a metà strada tra la gastronomia e il design. Il suo approccio si basa sulla precisione, sull'estetica e sulla costruzione di esperienze culinarie che combinano effetto visivo e sapore. Ha sviluppato progetti internazionali nel mondo dell'arte, della moda e della gastronomia, consolidando un proprio stile che si distingue per l'eleganza e la cura dei dettagli.

In un piccolo vaso di vetro, Thierry realizza una composizione leggera di cosmea ed endrina selvatica.

Vaso in ceramica bianca con una semplice composizione Boutemy di scarpetta di Venere e prugnola selvatica.

A sinistra: composizione di Thierry di ranuncoli e clematidi in un piccolo vaso di ceramica bianca, accanto a stoviglie di porcellana. A destra: Thierry compone una natura morta con bacche di palma e tillandsie, su un tavolo vintage.

Composizione boutemy con ombrello, bacca di palma, skimmia e rami selvatici in grande vaso di ceramica, su tavolo con tovaglia di lino.

In un vaso di ceramica, Thierry B. crea un pezzo sobrio con un ramo di larice con licheni e melograno naturale.

“CUCINARE VUOL DIRE RACCONTARE STORIE, NON CON LE PAROLE, MA CON I GESTI, CON I MOVIMENTI. È UNA MANIERA DI DIRE: QUESTO È QUELLO A CUI HO PENSATO. L’HO FATTO CON AMORE.”

Il menù natalizio proposto da Imogen è composto da quattro piatti che uniscono stagionalità, estetica e un approccio contemporaneo. Dagli antipasti freschi al sapore di mare e agrumi al pollo aromatico cotto nel fieno: la sua proposta si muove in modo equilibrato verso una chiusura dolce con pere speziate ricoperte di cioccolato bianco. Un percorso pensato per celebrare il Natale con piatti semplici, preparati con cura e con un’idea precisa in mente.