В этом семейном ресторане, где кулинария рождается из связи с землей и эмоциями, Мартина идет по стопам своей матери, Фины Пучдеваль. В Les Cols ингредиенты подаются без прикрас и с особой чуткостью. Эти рецепты являются примером их доступной и честной кухни. Меню зависит от времени года, и каждое блюдо отражает цвета, вкусы и запахи окружающей среды. Для Мартины кулинария — это способ оценить то, что нас окружает, и найти красоту в простоте.