„OTTOLENGHI COMFORT“ KNYGA

„Ottolenghi COMFORT“ – tai nauja Yotamo Ottolenghi ir bendraautorių Helen Goh, Verenos Lochmuller ir Taros Wigley kulinarinė knyga.

Šiame leidinyje žymus britų ir Izraelio virtuvės šefas iš naujo pristato komfortišką maistą, pasitelkdamas jam būdingą požiūrį: kūrybiškumą, skonį ir eleganciją. Kasdieniai patiekalai įgauna naują dimensiją: karamelizuotų svogūnų orecchiette su lazdyno riešutais ir traškiais šalavijais, sūri duonos sriuba su Savojos kopūstais ir cavolo nero bei česnakinės aligot bulvės su porais ir čiobreliais.

Knygoje, kurioje pateikiama daugiau kaip 100 gardžių receptų, keturi autoriai, remdamiesi savo asmenine patirtimi – prisiminimais, vaikyste ir kelionėmis, tyrinėja, ką jiems reiškia komfortiškas maistas, ir švenčia ryšį tarp maisto, namų ir šeimos tradicijų, kurias perduodame iš kartos į kartą.

Kalba – anglų