Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su kriaušėmis
6 porcijos | 120 min. | sudėtingas
Zara Home
Ingredientai
210 g
miltų
1⁄2 šaukštelio
druskos
1⁄2 šaukštelio
cukraus
125 g
šalto sviesto
3
šaukštai šalto vandens
Įdarui
30 g
minkšto sviesto
2
šaukštai cukraus pudros
1
kiaušinio trynys
50 g
maltų migdolų
60 g
plakamosios grietinėlės
3
kriaušės
1
kiaušinio baltymas
2
šaukštai cukraus
Tešla
1
Į dubenį suberkite miltus, druską, cukrų ir kubeliais supjaustytą šaltą sviestą. Pradėkite maišyti pirštų galiukais, spaudydami sviesto kubelius ir smulkindami tešlą, kol ji taps panaši į šlapią smėlį.
2
Įpilkite du valgomuosius šaukštus šalto vandens ir neminkydami suformuokite tešlos rutulį. Suplokite, uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve pastovėti bent 30 minučių.
Įdaras
3
Suminkštintą sviestą, cukraus pudrą, kiaušinio trynį ir grietinėlę sudėkite į dubenį ir plaktuvu išplakite iki kreminės masės. Suberkite maltus migdolus ir išmaišykite. Atidėkite į šalį.
Zara Home
Tešla
1
Į dubenį suberkite miltus, druską, cukrų ir kubeliais supjaustytą šaltą sviestą. Pradėkite maišyti pirštų galiukais, spaudydami sviesto kubelius ir smulkindami tešlą, kol ji taps panaši į šlapią smėlį.
2
Įpilkite du valgomuosius šaukštus šalto vandens ir neminkydami suformuokite tešlos rutulį. Suplokite, uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve pastovėti bent 30 minučių.
Įdaras
3
Suminkštintą sviestą, cukraus pudrą, kiaušinio trynį ir grietinėlę sudėkite į dubenį ir plaktuvu išplakite iki kreminės masės. Suberkite maltus migdolus ir išmaišykite. Atidėkite į šalį.
Zara Home
4
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padalykite į 6 dalis. Tešlą iškočiokite maždaug 3 mm storio ovalais. Tešlos dydžiui išmatuoti galite naudoti kriaušes: sudėkite kriaušes ant viršaus, aplink kiekvieną kriaušę turėtų būti maždaug 3 cm kraštelis.
5
Nuplaukite kriaušes, perpjaukite per pusę, šaukštu išimkite sėklalizdžius ir padarykite plonus išilginius įpjovimus, kurie nesiektų jų pagrindo.
6
Išpjautos tešlos viduriukus patepkite šaukštu migdolų įdaro. Į vidurį sudėkite kriaušes ir užlenkite kraštus virš kriaušių.
7
Aptepkite kraštus ištirpintu sviestu ir apibarstykite cukrumi. Kriaušes padėkite į šaldytuvą. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
Zara Home
6
Išpjautos tešlos viduriukus patepkite šaukštu migdolų įdaro. Į vidurį sudėkite kriaušes ir užlenkite kraštus virš kriaušių.
7
Aptepkite kraštus ištirpintu sviestu ir apibarstykite cukrumi. Kriaušes padėkite į šaldytuvą. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
Zara Home
8
Pyragėlius kepkite 35 minutes arba tol, kol tešla taps auksinės spalvos.
9
Išimkite kriaušes iš orkaitės ir patiekite šiltas.

SHOP THIS STORY

Filtrai
RŪŠIUOTI

BY VINCENT VAN DUYSEN

TABLECLOTH 01
229 € - 299 €
  • RUSVAI ŽALSVA
  • GARSTYČIŲ GELTONA
  • NEBALINTOS DROBĖS
  • MOLIO RUDA
  • PILKA
  • GELTONA
  • ŽALIA
  • ŠVIESIAI MĖLYNA

BY VINCENT VAN DUYSEN

NAPKIN 01
39,99 €
  • RUSVAI ŽALSVA
  • NEBALINTOS DROBĖS
  • GARSTYČIŲ GELTONA
  • TERAKOTOS
  • PILKA
  • MOLIO RUDA
  • GELTONA
  • ŠVIESIAI MĖLYNA
  • ŽALIA

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su kriaušėmis