STORY 04

RUTH ROGERS

In der Londoner Kulturszene ist Ruth Rogers weit mehr als eine Köchin: Sie ist eine Persönlichkeit, die es verstanden hat, Gastronomie, Architektur, Kunst und Lebensstil in einer stimmigen und stark modernen Erzählung miteinander zu verweben. Die gebürtige US- Amerikanerin, die London zu ihrer Wahlheimat gemacht hat, kam in den 70er Jahren in die Stadt und integrierte sich schnell in die lebendigsten kreativen Kreise. Ruth gehörte zu einer Generation, die Kultur als ein weitreichendes Geflecht verstand, in dem Essen, Design und Konversation untrennbar miteinander verwoben waren. Ihre Vision hat nicht nur beeinflusst, wie man in London isst, sondern auch, wie man lebt und teilt.

DAS BUCH: SQUEEZE ME

Squeeze Me heißt ihr neues Buch, das in Zusammenarbeit mit dem Künstler Ed Ruscha entstand und von Jony Ives Kreativkollektiv LoveFrom gestaltet und von seiner Frau Heather Ive mitverfasst wurde. Die Zitrone steht im Mittelpunkt: einfache, frische Rezepte mit einem Hauch von Säure, die den Gerichten Lebendigkeit verleiht. Auf den Seiten des Buches mischen sich einfache Rezepte, Reflexionen und persönliche Erinnerungen, in denen Ruth ein intimes Porträt ihres kreativen Universums entwirft. Es ist nicht nur ein Kochbuch, sondern eine Einladung, das Kochen als einen kulturellen, emotionalen und zutiefst menschlichen Akt zu verstehen.

THE RIVER CAFÉ

The River Café ist das Restaurant am Ufer der Themse, das Ruth Rodgers im Jahr 1987 zusammen mit Rose Gray eröffnete. Ursprünglich als Speisesaal für Architekten konzipiert, entwickelte sich der Ort zu einem der beliebtesten Restaurants Großbritanniens. Mit einem modernen Fokus und Gerichten, die auf der schnörkellosen italienischen Küche basieren. Das River Café brach mit den Formalitäten der Haute Cuisine und bot ein authentisches Menü, bei dem die Zutaten im Vordergrund standen.

Sian Wyn Owen, Chefköchin im River Café.

„ALS ROSE UND ICH DAS RIVER CAFÉ ERÖFFNETEN, WAR DAS DIE ART VON GERICHTEN, DIE WIR KOCHEN WOLLTEN: NÄMLICH DAS, WAS WIR IN ITALIEN SELBST GEGESSEN UND ZUBEREITET HATTEN.“ WENN MAN ANKAM, WUSSTE MAN, DASS WENN MAN DREI ZUTATEN HATTE, JEDE FÜR SICH ALLEINE STEHEN MUSSTE.