LIBRO APOLLO - STATE OF THE ART COOKING AND PARTY (INGLÉS)

Apollo é o primeiro libro de cociña dedicado ao restaurante-museo de Frederik Bille Brahe en Copenhague. Inclúe 104 receitas, creadas xunto co cociñeiro Yuta Kurahashi, que fusionan a cociña danesa con influencias xaponesas, francesas e italianas. Máis ca un recetario, o libro reflicte un universo no que a gastronomía, a arte e o deseño conviven de xeito natural.

Frederik Bille Brahe, cociñeiro con base en Copenhague, é fundador de Atelier September e Apollo. O seu traballo combina cociña, estética e estilo de vida, unha filosofía que tamén recollen os seus anteriores libros de cociña.
Idioma: inglés.