STORY 05

IMOGEN KWOK Y THIERRY BOUTEMY

No Château da Haute Borde, Imogen e Thierry comparten unha tarde de preparativos para celebrar unha cea de Nadal. A residencia culinaria convértese no lugar perfecto para combinar cociña, arte floral e creatividade.

Imogen presenta un menú de Nadal composto por catro receitas que mostran sabores cálidos e estacionais, pensadas para gozar nunha mesa íntima e acolledora. Á súa vez, Thierry propón arranxos florais que achegan cor e beleza orgánica, ideais para decorar nestas datas e complementar a experiencia ao redor da mesa.

Xuntos, crean un ambiente festivo onde gastronomía e decoración se unen para inspirar un Nadal sinxelo, persoal e cheo de detalles.

Arranxo floral de Thierry Boutemy con eucalipto, granada, bóla de neve, mimosa baileyana e conífera, acompañado por oncidium, chaveira e zapatiño de Venus.

THIERRY BOUTEMY

Thierry Boutemy é un recoñecido florista e creador visual, apreciado pola súa sensibilidade cara á estacionalidade e a beleza natural das flores. As súas composicións caracterízanse por un equilibrio sobrio e unha construción coidadosa que transforma os espazos sen artificios. Cunha traxectoria ampla en distintos ámbitos creativos, Thierry achega unha mirada única á decoración floral.

IMOGEN KWOK

Imogen Kwok é unha chef creativa cuxo traballo se sitúa entre a gastronomía e o deseño. O seu enfoque baséase na precisión, a estética e a construción de experiencias culinarias que combinan o efecto visual e sabor. Desenvolveu proxectos internacionais dentro do mundo da arte, moda e gastronomía, consolidando un estilo propio que destaca pola súa elegancia e atención ao detalle.

Nun pequeno floreiro de vidro, Thierry elabora unha composición lixeira de cosmos e abruñeiro silvestre.

Floreiro branco de cerámica cun arranxo sinxelo de Boutemy de zapatiño de Venus e abruñeiro silvestre.

Esquerda: arranxo de Thierry de ranúnculo e clemátide nun pequeno floreiro branco de cerámica, xunto a vaixela de porcelana. Dereita: Thierry compón unha natureza morta con baga de palmeira e tillandsias, sobre unha mesa vintage.

Composición de Boutemy con umbela, baga de palmeira, skimmia e gallas silvestres nun floreiro grande de cerámica, sobre unha mesa con mantel de liño.

Nun floreiro de cerámica, Thierry B. crea unha peza sobria cunha rama de alerce con lique e granada natural.

“COCIÑAR É CONTAR HISTORIAS, NON CON PALABRAS, SENÓN CON XESTOS, CON MOVEMENTOS. É UNHA FORMA DE DICIR: PENSEI NISTO. PÚXENLLE MOITO CARIÑO.”

O menú do Nadal proposto por Imogen componse de catro receitas que combinan estacionalidade, estética e un enfoque contemporáneo. Desde aperitivos frescos con sabores do mar e cítricos ata un polo aromático cociñado en feo, a proposta avanza de forma equilibrada cara a un peche doce con peras especiadas cubertas de chocolate branco. Un percorrido pensado para celebrar o Nadal con pratos coidados, sinxelos e cheos de intención.