ACELGAS DE CORES
4 racións | 45 minutos | dificultade baixa
Zara Home
ACELGAS DE CORES
4 racións | 45 minutos | dificultade baixa
INGREDIENTES
Unha presa
de acelgas de cores (vermello, amarelo e branco)
Flores comestibles (preferiblemente de cebola ou de allo)
ELABORACIÓN
1/
Para os talos: Separar os talos das follas das acelgas. Pelar a capa exterior para eliminar as fibras. Fervelos durante 1 minuto e cortar a cocción mergullándoos en auga con xeo.
Zara Home
Zara Home
ELABORACIÓN
2/
Para o puré: Á parte, ferver as follas durante 10 minutos. Escorrelas e trituralas cun batedor. Engadir un pouco de auga para conseguir unha textura máis cremosa e salgar ao gusto.
Zara Home
Acabado e presentación Colocar no fondo do prato ou cunco o puré de follas de acelga. Sobre el, dispoñer os talos cortados en anacos de 3 ou 4 cm intercalando distintas cores. Aliñar cun chorriño de aceite de oliva, decorar con flores comestibles e servir.
VER MÁIS RECEITAS

SHOP THIS STORY

Filtros
ORDENAR

Acelgas de cores
Zara Home
Abriuse a categoría Acelgas de cores.