Mestura o zume de limón, a reladura e o parmesano e, a continuación, engade pouco a pouco aceite de oliva ata obter unha salsa cremosa e espesa. Sazona e proba, engadindo máis aceite se a salsa está demasiado ácida.

Engade a salsa de limón e parmesano, removendo para mesturar ben e cubrir cada espaguete.

Serve con máis parmesano.