INGREDIËNTEN
140 ml
water
60 g
honing
3 verse
vijgenbladeren
1
citroen (om te persen)
700 g
rijpe meloen (zonder schil en zaden)
BEREIDING
1/
Bereid een au bain-froid voor (een grote kom met water en veel ijs).
2/
Verwarm het water met de honing in een steelpan op middelhoog vuur en roer tot het volledig is gesmolten.
BEREIDING
3/
Voeg de schoongemaakte vijgenbladeren toe, haal de pan van het vuur, dek hem af met huishoudfolie en zet hem op de omgekeerde bain-marie. Laat 10 minuten trekken.
4/
Verwijder de vijgenbladeren en laat de siroop volledig afkoelen.
BEREIDING
5/
Pureer de meloen samen met het citroensap en de koude siroop tot een gladde massa.
6/
Giet het mengsel in de ijslollyvormpjes, steek de stokjes erin en laat minstens 8 uur invriezen.
SHOP THIS STORY
