Faire bouillir l’eau pour les pâtes en la salant abondamment.

À côté, faire chauffer dans une poêle l’huile d’olive, l’ail émincé et les câpres pendant 5 min à feu mi-doux.

Ajouter le jus, l’écorce du citron, la crème, le sel et le poivre.

Une fois les pâtes prêtes, les retirer de la casserole à l’aide d’un écumoire et les mettre dans une poêle avec la sauce. Mélanger le tout dans la poêle en effectuant des mouvements circulaires, le plat est prêt à être servi.

Placer la préparation dans l’assiette et ajouter les amandes grillées effilées, l’aneth frais, les olives vertes, un peu de poivre et du bon parmesan râpé.