LIVRO APOLLO - STATE OF THE ART COOKING AND PARTY (INGLÊS)

Apollo é o primeiro livro de receitas dedicado ao restaurante-museu de Frederik Bille Brahe em Copenhague. Inclui 104 receitas, criadas junto com o chef Yuta Kurahashi, que fundem a culinária dinamarquesa com influências japonesas, francesas e italianas. Mais do que um livro de receitas, o livro reflete um universo onde a gastronomia, a arte e o design coexistem de forma natural.

Frederik Bille Brahe, chef baseado em Copenhague, é fundador do Atelier September e Apollo. Seu trabalho combina culinária, estética e estilo de vida, uma filosofia que também é refletida em seus livros de culinária anteriores.
Língua: inglês.