Colocar a calda esfriada, o resto da água, o suco de limão e as flores num garrafão. Agitar bem para que as flores se impregnem, e deixar repousar durante 5 dias ao sol. Passado este tempo, filtrar a mistura e colocá-la em garrafas com fecho hermético, que poderá conservar durante bastante tempo.
É importante que as garrafas fiquem bem fechadas, pois a maceração produzirá gás carbônico, tal como acontece com o cava, e não queremos que as garrafas se abram nem que se percam estas bolhas sutis.
