FORMATGE ROSTIT
AMB MAGRANA, REMOLATXA, MENTA I PICKLES DE CEBA
2 RACIONS | 30 MINUTS | FÀCIL
INGREDIENTS
1
halloumi/formatge per fregir
null
magrana
2
remolatxes cuites
10 g
fulles de menta fresca
PICKLES DE CEBA
1
ceba morada
200 ml
vinagre
1
cullerada de sal
1
cullerada de sucre
VINAGRETA DE TAHINA
50 g
tahina
1
gra d’all ratllat
1
suc de llimona
1
cullerada de mel
40 g
aigua
1
cullereta de pebre
PROCÉS 01
Halloumi/formatge per fregir
Talleu l’halloumi a talls d’1,5 cm.
Escalfeu una planxa de ferro al foc amb una mica d’oli, cuineu els trossos d’halloumi, volta i volta, fins que estiguin rossos.
PROCÉS 02
Pickles de ceba
Talleu la ceba a ploma.
En un pot, col·loqueu el vinagre juntament amb la sal i el sucre. Barregeu i col·loqueu les cebes tallades. Reserveu i deixeu macerar durant un mínim de dues hores. Idealment, feu aquest procés el dia anterior.
null
Vinagreta de tahina
En un bol, col·loqueu la tahina, sal, pebre, all ratllat, aigua tèbia, el xarop i llimona. Barregeu amb un batedor de mà o amb una forquilla.
Es pot conservar a la nevera 4 - 5 dies.
PROCÉS 03
Traieu les llavors de la magrana, obriu-la per la meitat i colpegeu amb un ganivet o amb les mans. Per un altre costat, talleu la remolatxa a grills i esfulleu la menta.
Emplateu amb la salsa de tahina per sota i la resta dels ingredients. Decoreu amb magrana i menta.
FORMATGE ROSTIT
AMB MAGRANA, REMOLATXA, MENTA I PICKLES DE CEBA
SHOP THIS STORY