Izozkietan pentsatzea Italian eta hango gelato berezian pentsatzea da. Gida honetan, Milango kaleetan zehar ibiliko gara, hango izozki-denda ikonikoenen bila. Ibilbide hori da, halaber, hiru errezeta originalen inspirazio-iturria, benetako uda italiarra etxean dastatzeko aukera emango diguna.

Martinaren sukaldaritza naturarekin duen loturaren isla da. Partekatzen dituen udako errezetak bere baratzean hazten den horretatik sortzen dira: sasoiko osagai freskoak zaporez betetako plater sinple bihurtuta.