Martina slijedi stope svoje majke, Fine Puigdevall, u obiteljskom restoranu gdje jela nastaju iz povezanosti sa zemljom i osjećajima. U restoranu Les Cols sastojci se prezentiraju jednostavno i s mnogo senzibiliteta. Ovi su recepti primjer bliske i iskrene kuhinje. Jelovnik se mijenja s godišnjim dobima, a svako jelo odražava boje, okuse i mirise okoline. Za Martinu je kuhanje način da pokaže koliko cijeni ono što nas okružuje i pronađe ljepotu u jednostavnosti.