Prisirinkite šiam receptui reikalingų šeivamedžio žiedų. Geriausia būtų skinti ryte, kol mielės dar neišnyko nuo karščio ir vėjo. Niekada nerinkite po lietaus. Atskirkite mažus žiedelius nuo stiebų, nes mus domina tik baltasis šeivamedžio žiedas. Paruoškite sirupą: ištirpinkite cukrų vienoje vandens dalyje (maždaug 1 litre), švelniai kaitindami mišinį, kol cukrus visiškai ištirps. Prieš tęsdami gaminimą, palikite atvėsti.
GAMINIMAS
2/
Atvėsusį sirupą, likusį vandenį, citrinos sultis ir gėles sudėkite į didbutelį. Gerai pakratykite, kad gėlės gerai išmirktų, ir palikite saulėje 5 dienas. Praėjus šiam laikui, perkoškite mišinį ir išpilstykite į sandarius butelius, kuriuos galėsite laikyti gana ilgai. Svarbu, kad buteliai būtų sandariai uždaryti, nes maceracijos metu, kaip ir putojančiojo vyno atveju, susidaro anglies dioksido dujos, todėl nenorime, kad buteliai atsidarytų ar prarastų šiuos subtilius burbuliukus.
