Valmista taikina: sekoita jauho, suola ja voi sähkövatkaimella, kunnes seos muistuttaa rakenteeltaan karkeaa korppujauhoa. Lisää tomusokeri ja sen jälkeen keltuaiset ja sekoita tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja anna sen tasaantua jääkaapissa vähintään tunnin ajan.

Lämmitä uuni 165 asteeseen. Asettele taikina suurina paloina aaltoreunaiseen irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on noin 30 cm, ja painele taikina tasaisesti vuoan reunoille ja pohjalle. Anna levätä 15 minuuttia.

Aseta taikinan päälle leivinpaperi ja peitä paperin pinta keittämättömällä riisillä tai pavuilla. Paista 20 minuuttia, kunnes pinta on saanut hieman kullanruskeaa väriä. Ota vuoka uunista, poista leivinpaperi ja riisi ja paista vielä 10 minuuttia tai kunnes pinta on paahtunut tummemmaksi. Anna jäähtyä.

Valmistele sillä välin täyte. Laita loput ainekset voita lukuun ottamatta suureen kasariin ja kuumenna miedolla lämmöllä samalla vatkaten, kunnes munien rakenne on rikkoontunut ja sokeri on liuennut.

Pehmennä kaksi tikkua ja 5 ruokalusikallista suolatonta voita. Lisää puolet voista seokseen ja jatka vatkaamista. Kun munat alkavat kypsyä, seos sakenee niin, että se tarttuu kiinni lusikan selkäpuoleen. Lisää loppu voi ja jatka vatkaamista, kunnes seos on hyvin paksua. Vatkaa seosta koko kypsennyksen ajan, jotta se ei juoksetu.

Pehmennä kaksi tikkua ja 5 ruokalusikallista suolatonta voita. Lisää puolet voista seokseen ja jatka vatkaamista. Kun munat alkavat kypsyä, seos sakenee niin, että se tarttuu kiinni lusikan selkäpuoleen. Lisää loppu voi ja jatka vatkaamista, kunnes seos on hyvin paksua. Vatkaa seosta koko kypsennyksen ajan, jotta se ei juoksetu.