メロンとイチジクの葉のアイスバー
12個 | 20分 | 難易度:簡単
メロンとイチジクの葉のアイスバー
12個 | 20分 | 難易度:簡単
材料
140ml
60g
蜂蜜
3枚
新鮮ないちじくの葉
1個
レモン(絞り汁用)
700g
熟したメロン(皮と種を除いたもの)
作り方
1/

氷水を入れた大きなボウルを用意するか、シンクに氷水を張っておきます。
2/

鍋に水とはちみつを入れ、中火にかけて、はちみつが完全に溶けるまで混ぜます。
作り方
3/

洗ったイチジクの葉を加えたら火を止め、鍋にラップをかけ、用意しておいた氷水に鍋ごと浸けて急冷します。そのまま10分ほど浸します。
4/

イチジクの葉を取り出し、シロップを完全に冷まします。
作り方
5/

メロンをレモンの絞り汁と冷めたシロップと一緒に撹拌し、なめらかな状態にします。
6/

混ぜたものをアイスバー型に流し込み、スティックを差して、8時間以上冷凍します。
仕上げと盛りつけ 型から外し、しっかり冷えた状態で提供します。

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メロンとイチジクの葉のアイスバー

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