"Squeeze Me" ir viņas jaunās grāmatas nosaukums. Tā izdota sadarbībā ar mākslinieku Edu Rušu (Ed Ruscha), un tās dizainu izstrādājis Džonija Aiva (Jony Ive) radošais kolektīvs LoveFrom. Grāmatas līdzautore ir viņa sieva Hētera Aiva (Heather Ive). Galvenajā lomā — citrons: vienkāršas, svaigas receptes ar skābuma pieskārienu, kas ēdieniem piešķir vitalitāti. Grāmatas lappusēs vienkāršas receptes mijas ar pārdomām un personiskām atmiņām, kuras Rūta veido sava radošā visuma portretā. Tā nav vien recepšu grāmata, bet gan aicinājums izprast gatavošanu kā kultūras, emocionālu un dziļi cilvēcisku darbību.

River Café ir restorāns Temzas krastā, ko viņš 1987. gadā dibināja kopā ar Rouzu Greju (Rose Gray). Sākotnēji iecerēta kā arhitektu ēdamistaba, šī iestāde kļuva par vienu no visapbrīnotākajiem gastronomijas galamērķiem Apvienotajā Karalistē. Ar mūsdienīgu pieeju un ēdieniem, kas balstīti uz izsmalcinātu itāļu virtuvi. River Café atteicās no augstās virtuves formalitātēm par labu vienkārši godīgai ēdienkartei, kuras pamatā ir sastāvdaļu nozīmīgums.