Rūpīgi nomazgā “heirloom" tomātus un nosusina tos ar drānu. Atkarībā no lieluma sagriež šķēlēs vai ķīļos, jaucot formas un krāsas, lai tie būtu pievilcīgāki skatam.

Nomazgā persiku, izņem kauliņu un sagriež plānās pusmēness formas šķēlītēs.

Portulaku rūpīgi noskalo zem auksta ūdens un nosusina ar tīru drānu vai papīra dvieli. Ja nepieciešams, noņem resnos kātiņus.

Lielā vai atsevišķos šķīvjos harmoniski kārto tomātu un persiku šķēles, nedaudz pārsedzot tās vienu ar otru, izceļot krāsas.

Pārkaisa ar portulaka zariņiem un sasmalcinātām bazilika lapām.

Bagātīgi pārlej ar olīveļļu un pabeidz ar dažām sāls pārslām.

Pirms pasniegšanas ļauj salātiem 5 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā, lai ievilktos garšas.